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真空低温油炸实验：在含水食品的汽化分离操作中，真空是与低温紧密相联的。即在真空状态下的操作。可有效的避免高温处理所带来的一系列问题，如炸油的聚合裂变、食品本身的褐变反应、营养成份的损失等等。

实验证明：真空状态下的炸油使用频繁度可比常压下的炸油****3-4倍。

山东八一食品工业装备有限公司致力于产、学、研一体的战略发展模式，在果蔬脆片油炸之前加入冷冻工艺，实验室低温油炸机报价，很好地解决了这一难题。这是在真空油炸中应用了冷冻升华干燥的部分原理，实验室低温油炸机，结合两者优点，****了产品质量。公司主导产品果蔬脆片及真空低温油炸脱水成套设备，自上市以来深受用户的欢迎。
其主要工艺如下：

果蔬清洗→切片（条）→*烫→冷却→（浸糖）→沥水→速冻→真空低温油炸脱水设备→调味→冷却→探检→内包→外包→成品

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