38度西凤酒醇酒价格|西凤酒|【臻玖商贸】欢迎来电咨询

西凤酒小故事/典故西凤酒西凤酒

苏轼咏酒

北宋文学家苏东坡任职凤翔签书判官时，在今凤翔东湖喜雨亭落成之日邀朋欢盏，“举酒于亭上”，畅饮柳林美酒，酒后留下了惊世名篇《喜雨亭记》，并用”花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微“的佳句盛赞柳林酒，至今在凤翔东湖尚有墨迹遗存。

西凤酒小故事/典故西凤酒西凤酒

他还学会了酿造柳林酒的技艺，“近日秋雨足，公馀试新筝”。在粮食丰收的秋天，用新漉酒器酿酒品尝。之后，他上书朝廷，提出了一整套振兴凤翔酒业的措施，38度西凤酒醇酒价格，获准实施后，使柳林酒和整个凤翔酒业得以蓬勃发展，凤翔又成为全国闻名的酒乡。

西凤酒的*窖

入窖发酵14天以后剥去封窖泥，挖出酒醅，在3个大渣中拌入高粱粉900千克，和适量高粱壳，分成3个渣和1个回活，20年珍品西凤酒多钱，分4甑蒸酒。蒸酒时要求缓火慢蒸馏，蒸馏时间不少于30分钟，流酒温度不低于30℃。流酒时，还采取掐头去尾的措施，以****酒质。蒸酒后操作与前相同，入窖时分为3个粮渣，1个回渣。渣和回之间用蔑隔开。

西凤酒的*窖

各甑入窖操作条件为：

*甑（回渣），少加或不加水，加曲42.5千克，西凤酒，加曲温度26—30℃，入窖品温23—27℃。

第2甑（粮渣），30年西凤酒的价格，加量水90—180千克，大曲粉42.5千克，加曲温度20—24℃，入窖品温15—20℃。

第3甑（粮渣），加量水108—200千克，大曲粉45千克，加曲品温24—29℃，入窖品温20—25℃。

第4甑（粮渣），加水量126—240千克，大曲粉40千克，加曲品温28—32℃。入窖品温24—29℃。

发酵时间14天，封窖清窖与前相同。