蒙城茶叶冷库_安徽徽雪_小型保鲜茶叶冷库

茶叶冷库是食品冷库的一种，利用冷库来储存茶叶已经为广大的茶叶经营者所接受，蒙城茶叶冷库，低温冷藏可使茶叶处于低温条件下的保鲜，小型保鲜茶叶冷库，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期，建小型茶叶保鲜冷库，可保持茶叶的色、香、味，****茶叶经济价值，实现了没有经过冷藏保鲜的春茶无人问津的历史。 用于茶叶冷藏保鲜的冷库从形式上分，主要有组合式冷库和固定式冷库。组合式冷库容积相对较小，可拆卸可组装，安装灵活机动，保温性好，安全方便，但价格相对较高，适和茶叶小型企业和零售部门贮藏****名优绿茶使用。

茶叶冷库注意事项

1、茶叶水分含量

水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，冷链物流随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，茶叶冷库安装，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8、8％，茶叶就可能发生霉变。

2、温度

温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，****茶叶品质的劣变，低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。