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?肉丸机械设备****了肉丸产业的发展

过去的小作坊生产肉丸子通常由工人在生产车间调制原料，然后用手或简单器皿挤丸子使其成型，之后再进行水煮、封装。丸类产品被推向市场时，每个生产环节都需手工制作，劳动强度大，生产效率低，而且在质量安全上也没有保障。在此境况下，丸子成型机应运而生。肉丸成型机的出现，使丸子生产从手工时代进入了机械化生产时代。

肉丸生产进入标准化、规范化、现代化，步入正规生产的快车道，虾丸成型机多少钱，肉丸食品产业的发展都离不开相关食品机械设备业的推动，肉丸机械生产设备的点滴突破都****了肉丸产业的发展与进步，宿州虾丸成型机，对丸类食品产业的发展壮大具有重要意义。虾丸成型机，虾丸成型机多少钱

肉馅乳化的程度

肉馅在乳化过程中，虾丸成型机厂家，应严格控制原料肉打浆的程度。打浆时间不够、乳化效果不好时，对肉丸口感影响很大，也就是不脆。但打浆时间过长也是不行的，时间过长会导致肉浆温度上升过快，同样会导致肉丸弹性、脆性降低，就是我们常说丸子食用时口感出现“糠”的感觉。试验证明，当肉馅在打浆过程中温度超过5.5℃时，肉馅的红润色泽会迅速变成灰白色，有光亮感的肉馅会变的灰暗，肉纤维明显，虾丸成型机哪家好，丸子1弹性下降。肉馅乳化的程度一是依据温度来控制，二是依靠打浆的速度来控制，速度快温度不易控制，但速度慢又不能使肉馅乳化充分。虾丸成型机，虾丸成型机多少钱

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