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山珍菌菇休闲食品

营养分析

⒈ 金针菇含有*必需氨基酸成分较全，食用菌食品，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对ai细胞的*御能力，常食金针菇还能降胆固醇，****肝i脏疾病和肠胃道*，增强机体正气，防病健身；

⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，****体内****，有

利于食物中各种营养素的吸收和利用，昆明食用菌食品经销，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

⒋ 金针菇可**升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

⒌ 食用金针菇具有抵*i疲劳，*i菌消i炎、清除*盐类物质、*肿liu的作用。

⒍经常食用金针菇，不仅可以****和治肝i脏病及胃、肠道*，昆明食用菌食品招商，而且也适合*患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

营养成分

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇*呤、麦冬甾醇、细胞溶解*、冬菇细胞*等。

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菌子

菌子，是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养qi官，子实体是繁殖qi官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。菌子的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。

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