直链淀粉测定仪构成原理及使用方法

   托普云农研发生产的直链淀粉测定仪，它的整个系统是由计算机检测系统等组成。直链淀粉测定仪和计算机之间由RS-232串口线连接。计算机通过RS-232通讯端口与备有*接口的直链淀粉测定仪连接实现数据的自动采集和传输。
   直链淀粉测定仪可用于大米，玉米，小麦等谷物的直链淀粉品质的快速、在线检测。灵敏度高，稳定性好，自动化程度高，检测速度较快，重复性好，基于Windows操作系统的控制软件，界面直观，操作简单，方便使用，性能价格比高等特点，是粮食部门和食品生产部门****检测水平与效率，控制粮食质量与成本，减少浪费的****技术手段。
   米食用品质主要包括米饭的粘性、滋味、软硬度、香味、弹性、外观结构、冷饭质地等。其中，大米的蒸煮质构特性( 硬度、粘度、弹性) 被认为是大米食用品质中****重要的因素。大米的成分在很大程度上决定米饭的食味和营养价值，淀粉占了大米主要成分，是决定大米食用品质的影响因素，淀粉中又以直链淀粉含量对米饭质构特性的影响****为重要。
   所以，通过直链淀粉测定仪测定大米中的直链淀粉含量，可以帮助进行大米的质构性研究，也****于研究大米食用口感与质构性间相关性。直链淀粉测定仪是一种客观****的方法，而通过人感官对米饭质构特性的评定很大程度上受到了主观意识的影响，具有很大的个体差异。而过去的测定结果也证明：通过质构指标与口感评定判定的米饭粘性值与弹性值均无显著差异；质构指标中的硬度值与口感粘性值呈显著负相关；质构指标中的粘性值与口感弹性值和口感总评分呈****显著正相关。
   浙江托普云农科技股份有限公司生产的直链淀粉测定仪，产品材料，使用功能等方面有可靠的保障。公司致力于农业信息化的发展，是*高新技术企业，国内农业物联网的带头者。欢迎大家前来采购直链淀粉测定仪。
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