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牛肉马肉怎样区分 ？
(1)看颜色:牛肉淡红色，马肉呈深红色(2)看切面:牛肉切面颗粒感不明显;马肉非常明显.
(3)看嫩度:牛肉嫩度差;马肉嫩度强.
(4)看脂肪:牛肉脂肪呈白色大理石状;马肉脂肪呈*.
(5)闻味道:牛肉有膻味，马肉无明显气味。
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