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油脂的来源：油脂来源于植物、陆地动物和海生动物。植物油脂中，固体脂肪有可可脂等，春卷油炸机供应商，液态油有玉米油、葵花籽油、大豆油、棉籽油、花生油、橄榄油等。动物油脂包括猪油、牛油和乳脂。海生动物油包括鱼肝油、绯油和鲸油。来源于植物和动物的可食油脂在食品中发挥着重要的功能作用和营养作用。除此之外，油脂具有特殊的风味和物理性质而赋予食品优良的感官特性和功能性质。例如，猪油具有肉香风味，春卷油炸机厂家，赋予饼干酥碎性；橄榄油可赋予色拉一种*的风味；乳脂具有奶油的香气和风味。

脱胶通过压榨或萃取或提炼获得的未经过精炼的动植物油脂，称为粗脂肪，俗称毛油。其中含有磷脂或脂蛋白复合物等胶状类脂物。它们不仅影响油脂的稳定性，而且影响精炼和油脂深加工的工艺效果，春卷油炸机多少钱，所以需要去除。通常的脱胶方法是向油中加入水，这些类脂吸水后变成不溶于油的沉淀物与油分离。脱酸脱胶后的油中，还存在游离脂肪酸，它会导致油脂的物理化学稳定性变差。用碱溶液可以去除油中游离脂肪酸，它们与碱反应生成皂类，这些皂类可以通过过滤或离心分离除去。所以用碱处理油的过程称为脱酸。

新式油水混合油炸机的特点：

1、采用新技术和****工艺制造；

2、自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养：

3、利用“油水分离"的原理，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长期使用，不会变黑。

4、一机多用，秦皇岛春卷油炸机，可连续油炸各种食品，不串味

5、、无油烟，保证操作人员的身体健康：

6、“油水分离"油炸机操作简单，可单人操作。