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酒店在运行过程中，需要蒸汽，提供生活热水、洗衣房用汽和厨房蒸箱用汽等，以完成酒店各种对客服务的功能。

而酒店使用蒸汽的来源，多数来自酒店锅炉房的蒸汽锅炉，来源可靠，使用方便。这在燃煤锅炉的时期，觉得很正常。随着环境要求的****，煤锅炉逐步改为柴油锅炉、*锅炉，锅炉烟气排放的问题得到很好解决，可油价、气价不断涨价，能源消耗的费用也不断****，厨用蒸汽发生器厂家，并已高到酒店难以接受的地步。此时改变产供汽方式，厨用蒸汽发生器型号，把蒸汽锅炉改为蒸汽锅炉，厨房的蒸箱直接用*加热来自产蒸汽，这样的供汽方式，****了蒸汽的使用效率，给酒店节约了一笔能耗费用，此种方式目前逐步被酒店方认可，并采取措施加以改造，以节约能耗。

直流蒸汽锅炉一般不能连续排污，给水带入锅炉的盐类，除由蒸汽带走一部分外，日喀则厨用蒸汽发生器，其余都将沉积在受热面管子中，为了保证工作可靠，所以直流锅炉对给水品质的要求很高。

　　在直流锅炉蒸汽受热面中会出现流动不稳定、脉动等问题，会直接影响锅炉的安全运行。

　　在直流锅炉中，蒸发受热面中的水冲开水汽化一直到完全汽化，都是在高压、高含气率的条件下进行的，锅炉蒸发受热面管内的换热有可能出于膜态沸腾状态，厨用蒸汽发生器定做，受热面的金属壁温就会急剧升高，容易过热损坏。因此，****膜态沸腾是直流锅炉设计和运行中必须注意的问题。