河南粳米采购价格_【宴宾米业】_南阳粳米

淘米时注意，别淘走了大米营养?

大米的外皮内含有大量的维生素B

大米的外皮内含有大量的维生素B，为减少大米中维生素Bl的损失，淘米时要注意次数不宜过多，南阳粳米，时间不宜过长，不能用力揉搓，不在流水下冲洗，而且淘米用的水温也不宜过高。

但是，如果发现有霉变的米，则应多搓洗或放少量小苏打清洗。

提倡吃焖饭或蒸饭

有的地区做米饭时，河南粳米采购，先将大米加水煮沸，再把煮过的大米捞出放在笼格里蒸，丢弃米汤。

这是****不好的习惯，不但在丢弃米汤的同时大量的维生素Bl也被抛掉，其他营养素也受损失，因而要提倡吃焖饭或蒸饭。

避免用碱

同时，在下米煮粥或烧面食时，要避免用碱，因为维生素Bl会被碱*的。

维生素Bl很易溶于水中

为什么淘米时要注意那么多事宜呢?这是因为维生素Bl很易溶于水中。

我们应以更大的限度来保留大米外皮中的维生素Bl，保证机体的需要。

大米批发之怎样储存大米才能保鲜?

一些人习惯到市场上批发大米，买25千克大包装的，回家再自行分装到大可乐瓶或5升果汁瓶里，这种做法对大米的保鲜十分不利。因为大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。所以，河南粳米价格，在比较潮湿的季节，可以在米罐里放几头干大蒜，但是千万不能曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣。若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫，所以要提前放进装有适量花椒和茴香的布包。