烧烤炭如何区分好坏,烧烤炭,蓝色火宴

户外烧烤用什么炭好？

市面上常见的炭有：*碳、木炭、机制炭、还有一种区别于*种的炭叫蓝色火宴环保炭，市面上经常见到，运用很广。

1 *碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。*碳的表面有一层*层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。

2 普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。

3 机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，*，价格不贵。很多****烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。

4.蓝色火宴环保炭都是以陕西神府地区****兰炭为原材料。配合可食用级玉米淀粉粘合剂，采用完善的热冲压技术制作而成。 蓝色火宴烧烤炭，相较于普通木炭省炭60%，耐燃耐烧，热量稳定，烧烤炭多少钱，*无味，环保且对*无害。

食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。

肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。

蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。此类食品中很受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味*，竹炭烧烤炭，并且大蒜本身具有****的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。

面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。

食物在家全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，烧烤炭，****氧化变色。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。

怎样识别哪种炭好

内蒙烟炭，神木炭，榆林炭哪种好？蓝色火宴告诉您，当然是内蒙的！

现在蓝色火宴烧烤炭来简单介绍一下这三种炭的区分方法。

低温炭，其质地疏松，含碳量低，机械强度差，用手掂起来，感觉轻**的，中温炭烧烤炭，其质地比低温炭紧密，含碳量略高于低温炭.用手掂起来，有沉的感觉.高温****炭，它是由高温炉烧炼而成.其质地硬实，用手掂起来较重，能沉于水，敲打时能发出钢音，机制木炭在生产的过程中出现了有叫做中温炭，低温炭，但这些都是外行人的叫法，在行内人看来这些称为有烟有味或者生炭，或者直接叫废品，这种碳燃烧时间短，有淡蓝色烟，伴有刺鼻的味道。

那么我们应该如何辨别这些炭的品质呢？

万众炜业蓝色火宴是一家****生产炭的厂家，我们就用****的的眼光和****的技术知识来给您支招。

让您快速识别高温和低温炭的辨别方法

1：看看断面颜色将炭折断观察颜色更应清醇，若有发黄现象，说明炭的杂质太多，或者说炭化过程不够标准，这样的木炭将会有烟有味，而这些就是****明显的碳化不*的现象.

2：看炭的包层，木炭表面和内孔包裹的一层坚硬碳膜，这层碳膜越厚那证明这炭的品质越好，同时就能判断出高温炭还是低温炭了。

3：看硬度，以单手竖着抓握住碳棒，用大拇指用力测硬度，硬度越好，炭的品质越好，它的含碳量大，挥发份和灰分小，燃烧时无火焰.

蓝色火宴做的炭都是以陕西神府地区****兰炭为原材料。配合可食用级玉米淀粉粘合剂，采用完善的热冲压技术制作而成。

用蓝色火宴烧烤炭，省炭60%，耐燃性好，*无味，热量稳定，环保对*完全无害。

看了小编的介绍，您应该大致了解怎样区别烧烤炭的好坏了吧？如果还是不会区别也没有关系，认准我们蓝色火宴烧烤炭，大品牌，*！

童年，****有趣的食物是“街头爆米花”，“砰”的一声响，一股白烟，倒出来的爆米花格外香甜。而童年****美味的则是另一种食物——只要一闻到香味立即口水四溢、挪不动步——烤羊肉串如果自称第二，恐怕没谁敢称di一。

可令人悲伤的是，什么时候开始，童年美味变成了廉价、脏乱的代名词呢？甚至地摊烤串频频被媒体*，连羊肉都不是，各种奇怪而廉价的肉，靠刷上羊油来冒充羊肉串……

蓝色火宴提醒您，吃烤羊肉串应到正规的店铺去购买，如果自己做烧烤的话，用蓝色火宴烧烤炭，这样烤出来的*的羊肉串会让你重新感受一下童年的味道。

****的羊肉串，讲究“一肉二炭三辣椒，孜然井盐红柳钎”。除了肉，就是炭重要，烧烤炭如何区分好坏，炭在烤串里的作用，不仅是“火”，更是“感觉”，只有“蓝色火宴烧烤炭”才能烤出那种味道，才令肉串喷香——不信你去用*灶火烤同样肉串，就是不香，不是炭烤的肉没有*？这可能是一门玄学；