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黄豆芽的烹饪技巧

1.烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

2.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

3.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

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夏季多吃绿豆芽好处

我国栽培制作绿豆芽己有近千年的历史。《本草纲目》说它*毒热毒，利三焦，豆芽生产线厂家，清代名医王孟英的《随息居饮食谱》说它生研绞汗服，解一切草木金石诸药、牛马肉毒、或急火煎汤冷饮亦可。说实在的，如果真用于抢救*，绿豆芽的力量尚欠单薄，但是作为去痰火湿热的家常蔬菜，倒有很好的保健作用。凡体质属痰火湿热者，豆芽生产线供应商，平日面泛油光，胸闷口苦，头昏、便mi、足肿汗黄，血压偏高或*偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒。

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