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微波解冻造成的脱水率稍高于自然解冻，猪肉微波解冻设备，这主要是解冻工艺条件的控制问题。微波在冰中的穿透深度比水大，但水的吸收速度比冰快，并且对受热而言，吸收的作用大于穿透的作用。因此，已融化解冻的区域吸收的能量多，容易在已解冻的区域造成过热效应。因此解冻的速度不宜过快，可采用间断微波解冻或合理控制调温过程。由于冰与水的损耗因子差异，使其对微波能吸收能力不同，为了****解冻过程产生的热火控现象，常控制解冻品的温度在冰点以下(一2～4℃)，鸡肉微波解冻设备，也可采用微波解冻/吹风方式，****表面局部过热，保证产品质量。
在微波干燥过程中，情况就完全不同了，连云港微波解冻设备，由于微波干燥具有强烈的渗透性和选择性等优点，在干燥过程中，木板表里之间、两端和中间纤维的收缩基本上比较一致，所以开裂和变形小。经实际考察，一致认为微波干燥的木材质量较自然干燥的好。微波的基本性质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。
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