蛋糕烘焙学校、赛西维烘焙学校(在线咨询)、深圳蛋糕烘焙

赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十五年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多优l秀技术人才。

在2008年被香港国际美食****会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报?东莞饮食》理事单位，蛋糕烘焙包装，在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心，在2014年被中国烘焙工商联合会授予“****l佳培训合作培训机构”，在2016年荣获“中国烘焙人才****l佳贡献奖”。

一、准备翻糖

做翻糖蛋糕****主要的就是翻糖了。其实翻糖是一个统称，在国外，根据使用场合的不同，翻糖可以分为：

1、翻糖糖膏/糖皮/Fondant / Sugar Paste：

价格较便宜，质比较软，一般用来做覆盖蛋糕的糖皮。

2、甘佩斯 /Gum paste/ Flower paste：

价格稍贵，质地稍硬，容易造型，蛋糕烘焙培训，适合制作精致花卉。

3、塑型翻糖/造型翻糖 /Modeling Paste ：

结实、稍微有弹性，干燥后的成品非常的坚硬牢固，深圳蛋糕烘焙，常用来制作各种小动物、人物、器具的造型。造型翻糖放入开水后搅拌成浓稠液体也可以做翻糖粘合剂胶水使用。

4、蛋白糖霜/Royal Icing：

赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十五年的不断努力与发展，蛋糕烘焙学校，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多优l秀技术人才。

在2008年被香港国际美食****会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报?东莞饮食》理事单位，在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心，

东莞面包学校带你学习欧式面包

现在的我们越来越喜欢吃一些无添加成分的面包、同时低油等特点的食品；在烘焙中有一种面包被人们称为健康面包的欧式面包。欧式面包逐步已经开始称为很多喜欢面包的产品客户心中的黑马王子了！可是还是很多人不了解什么是*的欧式面包。