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甘油在果汁、果醋等饮料中的应用:不同品质的水果，合成甘油生产厂家，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，合成甘油厂家，酸甜适口。添加量:0.8%~1%;果酒行业的应用:用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，合成甘油价格，只是制作方法不同，都称为果酒(干红、干白)，果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。作用:分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。添加量:1%

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