淮北节能灶|合肥纵腾节能灶|食堂节能灶

商用节能灶分为免空烧和充分燃烧

免空烧：厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题，节能灶多少钱，达到“锅到火起，锅离火熄，避免空烧“的节能效果。

充分燃烧：酒店炉灶一般都是红色火焰，原因是燃烧率低，淮北节能灶，很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失，使用节能充分燃烧灶即可实现充分燃烧，充分燃烧的火焰是蓝色的。目前国内使用节能炉灶的酒店和餐饮企业还不是很多，节能意识有待进一步普及。

节能灶具选购技巧

一、先看火力大不大

火力的大小事衡量一台节能灶具好坏的****重要的性能指标，食堂节能灶，如果火力不达标就没有办法满足爆炒的需求。判断火力大小可以有以下步骤：

1、看热流量大不大，可以看该品牌的宣传折页或节能灶具面板底壳的名1牌标识，目前主流品牌的热流量都在3.8-4.2千瓦之间(注：并不是火力越大越好，火力超过4.8千瓦则易糊锅，也浪费燃气);

2、看有效火力大不大，所谓有效火力就是锅具实际吸收的热流量大小，这就要查看灶具的热效率，用热效率乘以额定热流量就是有效火力了;

3、如果在卖场或店里面有气的话，****1好现场试试火力大小，可以用烧水来验证，同时可以观看该燃气的火焰形状，一般旋火较好。