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物料的干燥速率取决于表面汽化速率和内部湿分的扩散速率。通常干燥前期的干燥速率受表面汽化速率控制；而后，济宁干燥设备，只要干燥的外部条件不变，物料的干燥速率和表面温度即保持稳定，干燥设备哪家好，这个阶段称为恒速干燥阶段；当物料湿含量降低到某一程度，内部湿分向表面的扩散速率降低，干燥设备厂家，并小于表面汽化速率时，干燥速率即主要由内部扩散速率决定，并随湿含量的降低而不断降低，这个阶段称为降速干燥阶段。

干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以****制品变形，陶瓷坯料在煅烧前的干燥可以****成品龟裂。另外干燥后的物料也便于运输和贮存，如将收获的粮食干燥到一定湿含量以下，干燥设备节能设备，以防霉变。由于自然干燥远不能满足生产发展的需要，各种机械化干燥器越来越广泛地得到应用。

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