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煮好汤圆有几个关键点：一是开水下：将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。二是文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，水饺炉哪家好，若还用旺火，汤圆就容易*裂。同时，受热不均匀，水饺炉品牌，也易导致外熟内硬不好吃。三是加冷水：汤圆浮起后，需加入适量冷水，水饺炉定做，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实；煮开两三次后，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。四是勤换汤：汤圆煮过两锅后，汤变稠，应换水再煮。否则就会熟得慢，易夹生。另外，煮汤圆时尽量放2、3片姜，能让汤圆的香味更多地发散出来。

目前国内饺子锅的焊接工艺存在比较明显的缺点:①外观质量差;②手工操作，劳动强度大，六盘水水饺炉，效率低，*精度低。据了解，国外部分不锈钢器皿的生产采用了*自动储能螺柱焊机。这种焊机通过特殊设计的胎夹具可以消除凹坑和变色等焊接痕迹，大大****了*精度、外观质量和生产效率。我们研制了“不锈钢锅自动电容储能螺柱焊机”，并取得了令人满意的结果。涨紧转位夹具机构;③机架，(l)气动焊枪机构(图1)。图l气动焊枪机构原理图包含有三个气缸:①顶钉气缸，②夹紧气缸，③焊枪送进气缸。顶钉气缸将从侧面进入焊枪的螺钉顶出到位;夹紧气缸使螺柱被夹紧;焊枪送进气缸使螺柱随焊枪送进到焊接位置。焊锅身用左、右焊枪，焊锅盖用上焊枪。(2)气动涨紧转位夹具机构，气缸作用力p通过斜面产生涨紧力N将锅身涨紧，以保证导电和导热(冷却)良好。转位是根据产品要求在锅身两侧同一高度各焊两个螺柱(法线方向)。