成都牛油麻辣火锅底料3|成都牛油麻辣火锅底料|四川嘉辉食品

有人觉得牛油反复利用非常恶心(这样的油也叫老油)，觉得是口水锅，但是火锅店的主人通常不会这么看.因为用完的锅底会经过过滤冷却并重新煮沸，****终将水和油分离，但这样的过程是否真的完全****分离了呢?这大概跟老板的技术和良心有很大关系了.但从客观的检测报告来看已经证明对*是无1*的，所以选择正规渠道来的老油不必过分担心。一般去重庆吃火锅，懂行的人都会带你去*馆子，因为这种的店才能吃到重庆火锅的真实味道，这些锅底的牛油甚至都有十几年的历史了，而重庆人也认可这样的方式。如果你实在不能接受的话，其实还有另外一种还不错的替代方式就是使用母油，其实也是牛油，虽然它也是经常被反复和花椒等香料熬煮，但是却不会用来给食客*吃，这样的形式也比较被外地人接受，通常在外地的重庆火锅餐厅看到的都是这样的.

我想肯定很多小伙伴注意到现在的火锅店都开始把牛油做成各种各样的可爱形状，光是冲着这个就忍不住想去火锅店走一趟.其实做出这样的牛油造型来并不是很有难度哦，你只需要去某宝上买一个模型，然后将还是液体的牛油倒进去放入冰箱冷藏，之后就可以得到一个可爱形状的牛油卡通模型啦， 而这种通常也是使用的母油.

在与会的企业中，有很多企业既有餐饮连锁业态，也在生产袋装的火锅底料，供各全国各地经销商销售经营。这样的事件发生之后，对他们生产销售的火锅底料产品有无影响？记者致电麻辣空间食品有限公司负责人吕天义时，他表示：“麻辣空间是清油火锅的代表者，我们一直以好品质的清油为原料，成都牛油麻辣火锅底料3，辣椒、花椒等都有自己的原料采购基地，作为高1端火锅的代表者，品质就是我们的生命线。”他认为，这个事件对他们来说基本上没什么影响。

据了解，随着麻辣空间*的“清油火锅热”在全国的流行，更健康、更营养、更时尚美味的麻辣空间底料迅速走向了全国各地，端上普通人家餐桌。据介绍目前麻辣空间在全国百家直营店及连锁加盟店均设有产品专柜，并通过商超系统进入陕西、河南、河北、湖南、北京等地。

除了麻辣空间以外，天味实业总经理于志勇也表示：“有一些火锅店可能存在用油不规范的问题，但是火锅底料却不存在，如果不使用品质过硬的食用油，是拿不到生产许可证，成都牛油麻辣火锅底料，也不能通过QS的检验。制造商只有坚持品质，才能竖立起品牌，成都牛油麻辣火锅底料AA，天味实业的大红袍这两年在*过亿元，完全得益于过硬的品质。”

由此可见，火锅底料要想自保，1过硬的品质成了一道坚实的防线。