猪肉盒式气调包装机电话_重庆猪肉盒式气调包装机_诸城昊坤科技
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- 名称诸城市昊坤装备科技有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 王会学
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-05-21 09:23 至 长期有效
猪肉盒式气调包装机电话_重庆猪肉盒式气调包装机_诸城昊坤科技产品详情
生鲜红肉应用对于猪肉、牛肉、羊肉等生鲜红肉包装来说,保持鲜肉本身鲜红的颜色是影响其销售的****重要因素。此类气调包装的保鲜气体一般由O2和CO2组成。鲜肉颜色很大程度上取决于*中存在的肌红蛋白。由于肌红蛋白本身是紫色的,但在高氧环境下,则会变成鲜红色,因此生鲜红肉气调包装一般氧气含量高达60%-80%。同时,在包装内充入不低于25%的CO2,以有效**等微生物的繁殖。
食品真*装机有很多优点,适用的行业也比较多,以下对真*装机的适用范围做个总结如下:
(1)腌制品:香肠、火腿肠以及一些腌制的蔬菜,如榨菜、萝卜干、泡菜等;(2)鲜肉类:牛肉、羊肉、猪肉等。
(3)豆制品:豆腐干、豆沙等;(4)熟制品:牛肉干、烧鸡等;(5)方便食品:米饭、疏菜、罐头等;(6)水果和蔬菜;
(7)除了上述食品之外,真*装还适用于药品、化工、金属制品、电子元件、纺织品、用具以及资料的保存。
禽*鲜肉类气调包装
生鲜猪、羊、牛的肉的气调保鲜包装既要保持鲜肉原有红色又能防腐保鲜,气调包装的气体由O2和CO2组成,根据肉种类不同,气体组成分各异。猪肉气调包装的气体组成为60%―70%O2和30%―40%的CO2,于0℃―4℃的货架期一般7―10天(包括宰杀后在0℃―4℃温度下冷却24h使ATP活性物质失去、质地变得有柔软及香味、适口性好的冷却猪肉)。