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主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。类型上分为手动与全自动。

该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，重庆饭店电炒锅，本产品电磁加热为热源，具有受热面积大，饭店电炒锅厂家，热*，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和*品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

搅拌炒锅的应用：

广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、阿胶、香菇酱、辣椒酱、火锅底料、酱料、炒大头菜、炒面条、炒米饭、炒土豆丝、炒藕片、咖喱调理食品以及日用化工、制药行业的搅拌混合。

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饭店电炒锅：

一、特长与用途

以煸炒为主，可实现烧、烩等功能。主要应用于大型食堂、大型快餐供应中心等出品质量要求高而单次出品份量较大的场所。

二、主要功能

1、智能电脑程序控制各种炒菜流程

2、自动电磁加热与加热控制

3、自动调速工具搅拌

4、故障自诊断及提示

5、自带清洗水枪

6、锅具绕主轴可旋转，多角度烹饪

7、多达1000个菜肴程序储存空间

8、菜单的更改及添加功能

9、自动煸炒、开关加热、倾倒、停机功能

10、操作人员安全保护

11、显示所用主料及配料的用量

12、加装人工操作按键，可实现自动到人工自由转换功能

13、锅体采用不锈钢SUS304材质，炒菜不粘锅不糊锅。

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