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如何挑选香肠?香肠的营养****及储存方法，以猪或羊的肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，火山石烤肠，全国各地均有生产，名品有南京香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各有特色。

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如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限