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鑫诚干冰总结一下,干冰冷冻有两大特点:

一是温度低。干冰是固态的二氧化碳,固态变为气态升华吸热,让外界温度低(应该可以达到零下78度),冰是固态的水,固态变为液态液化吸热,冰水混合物温度算作一种晶体,融化时温度不变——就是零度了)。(注意一点,由于干冰升华吸热让外界温度低,迅速冷冻不会使多汁的食*冷冻速度慢造成*,解冻后食物细胞可能会溃烂、留汁……然后就容易*了)

二个是干冰升华变成气态的二氧化碳,二氧化碳隔绝氧气使食物不宜*。二氧化碳性质比较稳定,很少和食物发生反应。冰化成水,水的参与使很多反应进行,可能加速了食物的*。

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鑫诚干冰提示您 冰箱存干冰有风险

楚天都市报讯 (记者胡勇谋)买回一篮子螃蟹,发现里面放着一包用于保鲜的干冰;打开一盒冰激淋月饼,发现里面也有干冰用于保鲜。昨日,来自我省消委的提示称,吃完螃蟹和冰激淋月饼后,干冰要丢弃,不要放在冰箱内,会存在风险。

据了解,很多消费者买了含有干冰保鲜的食品后,食品吃完了,干冰却舍不得扔弃,认为其保鲜效果好,会将干冰和其他食品一同放在冰箱里。其实这种行为会带来的潜在风险,一旦干冰挥发出来的气体超过冰箱空间容量,危险就容易发生。

鑫诚干冰 消费提示称,干冰存在风险。在常温下,干冰****易挥发,升华为*、无味,比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳,所以干冰不能储存于完全密封的容器中,否则很容易发生膨胀。建议将不用的干冰及时舍弃,或放置于非密封的空间里。


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