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豆芽是我国人民喜食的一种传统****蔬菜。我国对豆芽的生产工艺、食用及药yong功能早有详细记载：相传西周的开国功臣姜尚，自贡豆芽生产线，即因嗜食豆芽而精力充沛，竟至耄耄之年还能为新郎官；南北朝学者陶弘景注释《黄卷》，为“豆蕖干者之名曰黄”，即豆芽生长盈寸之豆蕖，经晒干后亦可食用。

绿豆芽的营养价值

绿豆在发芽过程中，蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合，豆芽生产线价格，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度****，并使氨基酸的比例更适合*需要。

绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。具有*食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。

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绿豆芽根部腐烂问题

一、 出现腐烂原因如下：

1、 豆芽箱使用完毕后，在清洗过程中，沾有油渍亦出现腐烂现象。

2、 豆芽箱在使用完毕后，未定期消毒。

3、 在秋冬季节，豆芽生产线采购，温度降低，蒸发速度减慢，淋水间隔设置较短。

4、 浸豆时间较长，豆芽生产线哪家好，降低了豆芽的抵*力。

二、处理办法

1、豆芽箱在清洗过程中，不可沾有油渍，需用洗涤剂清洗，并冲洗干净。

2、豆芽箱使用5-7次需用84消毒液消毒一次。

3、淋水间隔应隋季节调整，秋冬设置为240-280min。

4、浸豆应使用温水25℃左右浸泡4-5h即可。