国森铜火锅厂(图)、哪有铜火锅厂、双鸭山火锅厂

重庆的火锅在服务上则显得大而化之，这与重庆人火爆的性格有关。重庆火锅的服务可说是随性，点餐送餐的“小服务员”如果不是客人要求，是不会主动服务的。

但这样的重庆火锅的*之处在于，没有服务人员的殷勤服务，客人可以更加随意的用餐。这也就是为什么虽然成都火锅店里大家虽然热闹但基本是各吃各的，而重庆火锅则是吃得上串下跳，左右逢源。

成都人细腻，讲究享受，因此成都的火锅也讲究享受。成都的火锅有大厅、有包间，多选面容姣好的年轻女子穿上统一的工作服作为服务员；用餐前递上消毒的湿毛巾，为客人的衣服套上防油溅的衣套，用餐后为客人送上口香糖。

自古川渝一家，火锅也成了重庆和成都两地的美食招牌，不管怎样，哪有火锅厂，吃货们记住：川渝好火锅，就是中国好火锅！

小时候家里有一只铜火锅，不知来自何方，一直和众多舍不得丢掉的*烂一起供在储藏柜里。某日，或许是对公家分发的羊肉无计可施的缘故吧，父母突发奇想买回来木炭，研究讨论了许久重见天日的铜火锅，终于，在一个鹅毛大雪的礼拜天上午，我们这个小小的家变得热闹起来，他们一个忙乎着引燃木炭的火苗，扇走呛鼻的浓烟，一个在挥刀斩肉切菜调料之余还不忘管一管煽风点火的闲事，铜火锅厂，总之两个都忘记了还有个置身事外的我，我兴奋地笑了又笑，扭头看窗外白茫茫的雪景。耐心等待若干时间，哪有铜火锅厂，荣幸地加入热火朝天的饕餮行列，直到撑得一口都吃不下才恋恋不舍地放下筷子，记忆里全家人爱来上几碗底料冲的肉汤“填缝”。

火锅之后，羊肉的膻味要在呼吸之间徘徊好几天。不知道这是不是后来对涮羊肉敬而远之的理由。反正，双鸭山火锅厂，惠丰涮肉这一顿，结完帐走出店门，我感受到了来自遥远的时空那种熟悉味道的召唤，当即不顾一切要求在附近找个地方消食。

看来我的胃口还需要一段时间才能适应肉食动物的饮食习惯。恰好这时节李岩也百思不得其解地念叨他到底怎么从一个健康绿色的蔬菜宝宝变成了无肉不欢的冷血动物，我竖起耳朵饶有兴味地聆听着他人的生活。