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干锅是川菜的制作方法之一，口味麻辣鲜香。干锅与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，搭配菜品相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与创业者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅香辣鸡、干锅鸭头、干锅香辣虾、干锅香辣排骨、干锅香辣鱿鱼等。干锅成菜汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。干锅菜的味型有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等。

新乡沐香厨艺干锅系列
1、干锅香辣鸡2、干锅香辣虾3、干锅香辣蟹4、干锅香辣排骨5、干锅香辣鱿鱼6、干锅香辣猪蹄7、干锅香辣鹅翅8、干锅香辣*香牛肉9、干锅香辣兔10、干锅香辣锅11、干锅麻辣锅12、干锅微辣锅

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乘车路线：新乡火车站乘坐18路、171路公交车到新华医院站下车过红绿灯往北100米路西