蓝色火宴、铜炭火锅

会理铜火锅

基本内容

在四川省会理县至今仍保存着制作铜火锅的手工绝活，这一工艺，据考证，已有600多年的历史了。会理人一年四季，喜煮食铜火锅。几乎每家人都有一个铜火锅，其形上鼓下扁，形似鼎彝，带有浓厚的中原文化色彩。

相传，明太祖朱元璋为平定元末叛军余孽，在会理实行军屯，中原一带的士卒带来了当时中原****的技术和文化，加之会理自古出铜，衍生了独具特色的会理铜火锅。

今年在会理过春节期间，打听到会理县果园乡有一家铜器作坊一直延续着这古老的工艺，于是前去探寻。

　　这家铜器作坊，位于果园乡东坝村，师傅王建康和他的两个朋友经营着，已有20多年历史了。据王师傅介绍，作坊主要以打制红铜火锅为主，兼制铜盆、铜吊锅、铜壶、铜*和其他配件。

　　制作一口铜火锅到底需要怎样的过程？在简陋的手工作坊里，铜炭火锅，王师傅熟练地演示了一次。首先将回收回来的废铜放入石墨坩埚高温冶炼，使其化为铜水，再将铜水倒入水中冷却而成巴掌大的铜坯。这是一道工序。冶炼10余个铜坯后，每个铜坯进行反复锤炼、打薄，制成毛坯，这时锅的雏形就出来了。接着，在雏形的表面刷一层盐泥浆，高温加热后浸水，目的是除去氧化层，让毛坯光泽红亮。然后反复在铁砧上按火锅的大小样式敲制。王师傅说：“铜一冷就会变硬，如果没有敲制成形，铜块冷却，就要再次拈进炉中煅烧，直至敲制好。”千锤百炼是制作铜火锅的写照。王师傅说：“每打制一口铜火锅，需敲打一万余锤。一天只能打造一口火锅。

　　因为有王师傅精湛的技艺，所以小小的作坊生意很好，每年会给他们带来几十万元的收入。

木炭烧烤炉怎么样 如何使用

烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来做羊肉串、烤肉等。烧烤炉分为3种，炭烧烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品*而备受欢迎。 市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。人们在选择烧烤设备的时候自然是需要考虑到产品的质量的，铜炭火锅，对于木炭*净化烧烤炉来说也是一样的，现在人们使用烧烤设备的耐火和*的特性，购买早就是一件再平常不过的事情了，这样平常的市场在过去可是没有这么简单，现在这个市场这么繁荣和现在的人们的生活水平有着直接有密切的关系，不仅仅是为人们的采购提供了一个更加方便快捷的服务类型，而且还能大大提供人们的工作采购效率，所以人们购买油烟净化环保烧烤炉设备的频率也越来越高，铜炭火锅用什么炭，提供更多购买方式也是必不可少。

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*烧烤炉的两种使用方法

*烧烤炉的较大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物，也可单独使用其一项功能。设计精巧，安装简易，为欧美流行款式，适合多人野外或家庭聚会使用。直接烧烤：把碳放在烧烤炉碳架的核心，把蔬菜，肉等直接放在烤网上烧烤;

间接烧烤：将蓝色火宴环保炭点燃后分放在碳架的两端，把蔬菜，肉类等放在烤网核心，盖上炉盖靠熏焖将食物制熟

如果对炭有要求的话，建议使用蓝色火宴环保炭，蓝色火宴烧烤炭，环保铜炭火锅炭，相较于普通木炭省炭60%，耐燃耐烧，热量稳定，*无味，环保且对*无害。烧烤炭的好伴侣。