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香椿树苗 食用价值编辑香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。****于****机体****功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，****于增强机体****功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健*的良好食品。涩血止痢，止崩 香椿能燥湿清热，泰山红香椿苗，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔*，*带下等病症。祛虫疗癣 香椿具有**，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。【食用方法】香椿芽入菜，吃法很多。通常有香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，香糯可口。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，作成香椿蒜汁，用其浇拌面条，别具风味。【饮食宜忌】香椿为*物，多食易诱使**，故慢性疾病患者应少食或不食。[6] 菜品特色香嫩爽口，具有香椿*的风味。做法一、香椿芽炒鸡蛋香椿芽放入沸水中焯一下，捞出浸在冷水中取适量捞出并切碎（不能切的太碎）放入鸡蛋液中，加入少量盐鸡精，葱花拌匀油锅中放入葱、姜爆香将蛋液和香椿末倒入热锅热油中，待其凝固再翻炒至熟即可二、香椿芽拌蟹黄（强烈推荐）1、香椿拌上蟹黄蟹肉，撒点面盐，拌匀，其它作料不用放。2、一盘香椿拌蟹黄，就这么简单，做好了。香椿是紫的，蟹黄是黄的，蟹肉是白的，一盘****的艺术品，呈现在你的面前， 简单归简单，香椿拌蟹黄， 香椿的香，蟹黄蟹肉的鲜，相辅相成，相得益彰，是大自然赐给人间的美食，吃到嘴里，稍微嚼一嚼，那种香，泰山香椿苗，那种鲜，沁人心脾，全身的毛孔，淋漓痛快，香椿苗供应，没有一处不舒坦。

①修剪根系，把椿苗的大根、主根均剪完，这样比较平整，易密密排放。修剪根系不会影响椿芽的产量，因大棚香椿不是靠椿苗根系吸收营养，而靠的是株秆提供母本营养； ②苗木应按长、短分开移植，长的排在棚中间，短的放在两边，一般每棚按4畦种植，留出操作行较为方便。 1.4 田间管理：大棚香椿栽培为无公害技术，整个生产过程杜绝化肥使用，产品为*。在大棚管理过程中，主要做好浇水*旱、通风透气等工作，尤其是椿芽萌发后，一定要做好日揭夜盖工作，****温高灼芽。

适时采收

播后12~15d左右，当种芽下胚轴长达10cm以上、尚未木质化，子叶已完全展平时采收****.佳。采收时将种芽连根拔出，冲洗干净，精细包装，分批上市。香椿种子千粒重为10~12g，平均单粒重0.011g，播后12~15d，种芽单株重为0.10~0.12g，生物产量为种子重量的10倍，产品品质较树芽更为柔嫩，风味与其相仿，尤其冬季供应，兴安盟香椿苗，清香四溢，品味更美。

香椿喜温，适宜在平均气温8-10℃的地区栽培，*寒能力随苗树龄的增加而****。用种子*的一年生幼苗在8一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5-8.0。

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