食堂承包|祥茂膳食(查看)

饭堂承包中厨房的一般安全管理规范：

*****。*俗称扭腰或闪腰，厨房员工搬运过重物体或使用不正确的搬运方法会造成腰部肌肉损伤。*****的措施是职工搬运物体时应量力而行，不要举过重的物体并且要掌握正确搬运姿势。

东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。自成立以来，历经十年的风雨，广揽烹饪人才及管理人才，现已具有雄厚的资金实力，拥有大型种植，并与各地养殖、种植、大型农批直接挂勾。

饭堂承包之食堂管理需要注意的问题：

1、配备干粉灭火或者灭火筒设备，而且要会使用。

2、按照操作要求对通电设备进行操作，食堂承包，需要定期检查，维修。

3、通道上不能放置杂物，地面不要有菜汁、水渍、油迹。

4、对台桌、椅进行定期检查。

5、食用调味品及药剂要严格分开，食堂承包，并且标上明显的标志。

6、电器发生故障时要请电工修理，不能自行维修，以免发生事故。

7、使用刀、叉时要谨慎，食堂承包商，不要图快，食堂承包哪家好，贮存时将刀口、叉口封好或者放在刀架上。

8、不能用手去捡摔*的陶瓷用具或玻璃，应该使用扫帚将现场打扫干净。

9、在使用压面机、切肉机、拌肉机等时，谨记要注意自身安全，在使用后一定要将电源切断。

10、清洗碗、筷时应戴手套，并使用清洁精清洗，在清洗玻璃器皿时还需注意用力的程度。

11、要勤清扫厨房内地面上积水，避免因湿滑而引起安全事故。

12、在进入工作区，尤其是仓库、厨房重地的时候绝l对不能携带火种（如烟头）等。