鸭脖****锅原理、谯城区鸭脖****锅、山东进一

喷淋式****锅是注入少量工艺用水，达到预*置（不能浸泡产品）通过循环泵-过滤器-换热器将水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，锅内热分布均匀，无****死角。水通过换热器进行加热和冷却，升温和冷却速度，*、全方面、稳定的对产品进行****。

1、间接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间****。

2、减少蒸汽消耗，蒸汽雾化后的****水在****釜内直接进行混合，****升温降温的速度。

3、低噪音，创造安静、*的作业环境。

4、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成****的温度分布。

5、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定****温度。

6、釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。

7、****的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度减小，特别适合含气包装的产品。

8、工艺用水预热系统可确保保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

9、****用水采用软化水避免工艺用水水质问题造成外包装点无污垢。

10、蒸汽****功能

11、节约安装空间，方便操作，节省人力（只需用控制柜直接操作）。

12、适合饮料等食品行业，大规模生产时自动进出料装卸。更方便未来该产业无人车间的自动配置设备。

1、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。

2、软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

3、马口铁罐：铝罐及玻璃瓶制品

****锅工作原理

一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热****处理时都采用本形式的卧式****锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压****。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。****锅在****时，鸭脖****锅原理，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此，为了避免****时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高****温度的肉类罐头更就如此。 使用反压力****，即是用压缩空气通入锅内增加压力，****罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在****时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到****温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，鸭脖****锅哪里卖，使锅内增加0.5-0.8.个大气压。特经过****后，降温冷却时，谯城区鸭脖****锅，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在****过程中，鸭脖****锅哪家好，应注意初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分钟放气一次，****热交换。