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荞面碗团是一种山西吕梁地区的一种传统美食，是用水和纯荞面和一起，加热到高温形成糊状，然后冷却即可，食用时浇上辣椒油、醋，用刀叉划成块状即可食用，运城面皮机，是一道非常美味的即食食品。

山西孝义也有荞面碗团，是孝义一带非常有名气的小吃，大街小巷都有卖碗团的身影，可冷食或者热食。将荞麦面用水按一定比例调成稀的，而后将其放入碗团机内煮至100度高温成糊状，冷却后食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用醋、油泼辣子拌起来食用。

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杂粮对健康的意义是很明显的。现代人的食物越来越精细，如精白米、精白面等，谷物的量也不够，从营养上来说其实并不好，慢xing病发病率非常高就与此有关。2002年第四次全国的营养调查发现，主食、杂粮、粗粮吃得越少，面皮机哪种好，*、gao血压、肥胖的发生率就越高。

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食品机械制造业是*的只要农产品加工业和食品工业存在为其提供技术装备的相关机械制造业就不可被替代。尽管近年来随着科技进步的加快，由于我国是农业大国和农产品生产大*品加工领域的各种新技术、新材料、新设备等层出不穷，但都是围绕该行业****技术含量、降低生产本钱、****经济效益和生产效率等方面而出现的就某种加工产品和技术装备而言，替代性竞争却是实实在地存在着，而且正呈加速替代之势，一些新开发的产品正在或即将替代保守产品、由****的生产工艺替代落后工艺、****的生产设备替代落后的技术装备、用高新技术替代保守技术等等。替代性竞争对现有食品机械制造企业是一个严峻的挑战。从我国目前情况看，替代性竞争为新进入者提供了一个良好的市场切入点和潜在竞争优势。据业内*测算，近年来每年约有1000多家食品机械制造企业停产或倒闭，而每年另有1000家左右的企业诞生并进入该行业，其新进入者主要是民营企业和外资企业。面对国有企业的保守阵地，通过引入新技术、新工艺和企业转制，已经打*了过去国有企业一统天下的旧格局。

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