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具有烘干、烟熏、蒸煮、排气多种安全防护功能，并具有温度、湿度的智能控制。

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具有在设备运行中调整时间、温度、湿度、排风量等相关技术参数的功能。

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电脑触摸屏可编程控制器及继电器、电磁阀等关键电气。

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涂抹法 适用于块形食品品种，腊肉烟熏炉厂家，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鸭、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上，但因块形大、浸渍慢，辽宁腊肉烟熏炉，因此应分次涂涮为好，当把烟熏香料涂涮完成后，再按加工工艺制成成品。