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1、油*休闲食品具有保色作用:采用真空油炸,油炸温度相对来说比较低,而且油*内的氧气浓度也变低。 油炸食品不容易褪色、变色、褐变,可以保持原料原本的颜色。如猕猴桃****易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

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油*过滤系统采用上下油罐双室加热系统循环过滤油脂,使油脂始终保持清洁且减少了油的浪费。油*采用不锈刚材料制成,具有工效*稳定、安装使用方便等特点。加热油炸储油脱油脱水油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,大型油炸流水线,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,*盟油炸流水线,可以减轻甚至避免氧化作用例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等所带来的危害。



油炸机的保色作用采用真空油炸油炸温度大大降低,而且油*内的氧气浓度也大幅度降低,油炸机食品不易褪色变色褐变可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃****易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。但是对于油溶*素,如类胡萝卜素的色素、叶绿素类色素在油炸时,色素易溶出,故在油炸前应对原料进行预处理,油炸机以保持色素的稳定。




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