蛋挞加盟哪家好|南阳蛋挞加盟|全意餐饮(查看)

水果蛋挞受很多人的喜爱，制作方法其实也不难

1、首先烤蛋塔一定要有蛋塔的模具，如图这种白铁薄的模具在这里的超市都很容易找到。

2、塔皮材料里的糖粉不要用白糖来代替，否则烤出的塔皮会比较粗。不如用糖粉来的细致。

2将塔皮的材料全部放在一个大碗中，用手充分抓拌成面团，撒上一些面粉，操作时才不会粘手。将面团平均分成9份，双手慢慢挤压面团直到塔皮充满整个模具。务必厚薄均匀！

3、将蛋塔水材料中的牛奶和糖先放入小锅中，小火煮到糖化了就关火，旁边3个蛋打好之后加入牛奶中充分搅匀。2、拌匀后用过滤网将蛋塔水过滤。

4将蛋塔水倒入模具中，烤箱先预热10分钟，将烤盘放入烤箱，180度，中下层，烤25到30分钟。鸡蛋大小不同，可只倒9分满，否则会溢出不好脱模，剩下的蛋挞水加些面粉可以煎鸡蛋饼。

5冷了以后，用手轻轻一压，烤出来的蛋塔很容易就可以脱模了！这样子就可以吃了。这也是我们家****常吃的蛋塔。

6如果宴客，只要在蛋塔上加些水果装饰即可，中间可用鲜奶油或是和我一样用自制的奶油酱也可，奶油酱可参考德国蛋糕里的内馅做法即可。

****早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在*路环岛开设安德鲁饼店，蛋挞加盟哪家好，用猪油、面粉、水和蛋，蛋挞加盟优势，以及英国式的糕点做法，南阳蛋挞加盟，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。

葡挞虽然是安特鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻*裂。

玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名"玛嘉烈"，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。

正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作:精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过****厨师的道道把关，蛋挞加盟条件，才臻于普通蛋挞难以达到的****。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。