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玉林生料粉

生料粉，是玉林独具地方风味的传统风味食品。起于民间，解放前就已出名。至今已遍及南宁、桂林等城市。此粉需要小锅独灶烹煮。多数的粉摊是用铁制的水*锅，一半都是单人份的大小。

生料中包括：猪肝、粉肠、猪瘦肉，猪肝和瘦肉是切薄片，粉肠洗净后切小短，这都需要事先用调味料分别腌制，其中必不可少的就是玉林的米酒，这里的米酒为透白色，半透明，不像桂林的三花米酒那么的纯净，度数也不及那个高，重庆花甲米线，但是却透着纯纯的米香，味道也偏甜，用它来去除肉类的腥味省去了用糖来提鲜。

粉质较河粉厚，却不如河粉宽，此粉采用鲜做，手工切制，可以经久煮而不易软烂。此汤粉的特色：汤鲜，锡纸花甲米线哪家好吃，肉嫩，粉滑。在南宁，晏家生料粉、生料王、海霸王等店都比较出名。

罗城大头粉

大头粉是龙岸镇的人们在日常劳作中不断研制以手工操作出来的一种地道的原味绿色美食，适宜男女老少的一种报建食品。

大头粉不是一般的米可制成，锡纸花甲米线加盟费，它的主要原料是****大米。它的做法是先用磨好的粘米团（像面粉团一样）放到有许多漏洞的木板上，馋嘴花甲米线加盟，然后反复向下揉搓挤压，让粉条逐根落到烧开了的大锅水中，盖一会盖子大火煮一下，然后捞出放上油，配上精心调制的配料，就能尝上可口美味的大头粉了。

被誉称“小桂林”的罗城县，积淀着丰厚的文化底蕴，罗城自古就有“好玩好耍好吃”之美传。大头粉蕴育着仫佬的浓郁民族风情的味道。

酸菜米粉汤

酸菜米粉汤。

取用澎湖高丽菜制成的酸菜米粉汤，在汤头中带有微酸香甜的特有滋味。

材料：

香菇、芹菜、澎湖酸菜、米粉。

调味料：

素高汤、胡椒粉。

作法：

1、酸菜切小段；香菇切丝；米粉剪段备用。

2、起油锅，放入爆香香菇，再放入酸菜拌炒，接着加水焖煮一下。

3、待水滚后，放入米粉和调味料续煮，起锅前放入芹菜末即可。

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