陕西红薯粉条机|老大薯业机械怎么制作红薯粉条|红薯粉条机
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- 名称社旗县老大薯业机械加工厂 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 李经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-05-05 03:34 至 长期有效
陕西红薯粉条机|老大薯业机械怎么制作红薯粉条|红薯粉条机产品详情
老大薯业机械
可适用于:马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产
可根据具体情况定制
一年质保
在线视频培训 *提供技术支持
主要经营:红薯粉碎机、红薯清洗上料机、薯类浆渣分离机、葛根粉碎机、薯类淀粉加工设备,土豆淀粉加工设备,红薯淀粉加工设备,河北红薯粉条机,土豆粉碎机,土豆清洗机等一系列薯类加工设备
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红薯的存储
1.不宜与土豆放在一起,二者犯忌。不是红薯硬心,就是土豆发芽。
2.保持干燥,不宜放在塑料袋中。
红薯的选购1.优先挑选纺锤形状的红薯。
2.表面看起来光滑,烂红薯*不要挑。
3.闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒l素,不可食用。
4.不要买表皮呈黑色或褐*点的红。
5.发芽的红薯虽不似马铃薯*,但口感较差。
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薯渣造酒的方法
在薯类淀粉加工中,要产生的大量的薯渣,采用*工艺可以使薯渣被挤干,一般工艺薯渣成浠汤状,很多地方不做处理,直接排放,造成环境污染,也有不少农户用来喂猪,有的当柴烧,造成很大的浪费。 鲜红薯加工淀粉后,薯渣里的淀粉含量仍然很高,淀粉的结构疏松,有利于蒸煮糊化,所以用红薯渣酿洒,一般出酒率较高,红薯粉条机,从面使这一副产品得到充分利用。
在酿酒生产上,一般要求薯渣新鲜、净、干。有霉变、夹杂多的薯渣,因有在碍杂菌,导致酒醅污染,还给成品酒带来邪杂味,所以对薯渣要做好严格的筛选。另外,有黑斑病的鲜薯也应抄挑出来。酿酒前,将筛选好的薯渣粉碎成末,演于清洁、干燥、通风的房屋中待用。
以薯渣酿制白酒,可采用原料清蒸、辅料清蒸、清渣发酵、清蒸馏酒工艺。
在粉碎的薯渣内加85—90℃的絷水,搅拌匀,至薯渣足水而产生流浆,薯渣与水100∶5~6。翻拌薯渣使其均匀,即可入池发酵。入池前料温18——19℃,发酵周期为4天,发酵中间温度控制在30—32℃,称为*次纯粮发酵。
发酵结束,取料出池,河南红薯粉条机,料温不得低于25—26℃,用簸箕将取出的料装入甑桶,操作要注意:装甑要疏松,动作要轻快,上气一要均匀,甑料不宜太厚且要平整,盖料要准确。装甑方法通常有:“见湿盖料”,指酒气上升至甑桶表层,酒醅发湿时盖一层发酵的材料,避免跑气,但若掌握不好,容易压气;“见气盖料”,指酒气上升甑桶表层,在酒醅表层稍见白色雾状酒气时,迅速准确地盖一层发酵材料,此法不易压气,但易跑气,但易跑气,这两种操作方法各有利弊,可根据自己装甑枝术的熟练程度选择使用。装甑完毕,插好馏酒管,盖上甑盖,盖内倒入水。甑桶蒸馏要做到缓气蒸馏,大气追尾,在整个馏酒过程中,冷却水的温度大致控制发吓:酒头在30℃左右,酒身不超过30℃,酒尾温度较高。经摘酒后,蒸得的酒为在渣酒。
在甑内l料取出,摊晾在地上进行冷却,按上述数量加水、加曲、不配新料,入池发酵4天,陕西红薯粉条机,此为第二次纯醅发酵。入池料温及操作方法怀前相同,这次蒸得的酒叫二楂酒。
第二次蒸馏完毕,仍按前次操作:出料、摊晾、冷却、加水加曲,入池发酵4天。这是第三次纯糟发酵。这次蒸得的酒叫三楂酒。
这样,一个生产周期为12天,原渣出酒可达47%。
用薯渣发酵制白酒,一般有3个人、1个甑开桶,即可土法上马。
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