南通甜品店加盟、八桥甜品、日式抹茶甜品店加盟
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- 名称上海十食吾五餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 孙女士
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价格
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-04-27 22:15 至 长期有效
南通甜品店加盟、八桥甜品、日式抹茶甜品店加盟产品详情
在以误传误之中,八桥甜品店加盟,很多消费者都以为绿茶磨成粉就是抹茶(Matcha),也有的人以为抹茶和绿茶粉的区别仅仅是粗细的不同,磨得细的是抹茶(Matcha),粗的就是绿茶粉。有的甚至把抹茶叫做“抹茶粉”。“抹茶粉”这个称呼实在不好理解,就如同把旗袍叫做“旗袍裙”,把可口可乐叫做“可口可乐水”一样。作为抹茶的诞*的中国居然把祖先的精华的东西叫错,会贻笑大方。
如何鉴别抹茶粉
绿茶粉不是抹茶粉,*的抹茶粉,可不是一磨了事,工艺复杂得多,在营养价值上远超绿茶,价格至少是绿茶粉的三十倍以上。
生产抹茶的茶树是经过挑选的,我介绍的是菽北,朝日,朝露这三个茶树种。特点是:长出的叶子更鲜嫩,做出的抹茶口感更好。
这种茶树以无性系繁殖技术培育而成,保证了茶树品种的纯正性。另外,为保证鲜叶的质量,在栽种过程中,工作人员还需对茶树进行遮阳防暑,以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。所以正宗的成品抹茶是翠绿翠绿的,日式抹茶甜品店加盟,而普通的冲泡绿茶则有些偏黄。 绿茶粉是以普通茶叶加工而成,质量较杂,茶树也多为杂交种。
生产工艺不同。抹茶生产工艺流程为:****新鲜茶→蒸青→碾磨→古代末茶→超微粉碎→低温干燥→现代抹茶。使用了传统的碾磨技术和现代的超微粉碎技术,整个加工过程始终在较低的温度状态下进行,能很好地保存茶叶中的活性成分。而普通绿茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青绿茶为原料,采用直接粉碎的方法加工而成。
抹茶常常打泡喝,跟绿茶粉相比,南通甜品店加盟,抹茶颗粒****细,泡沫丰富,颜色鲜亮。绿茶粉由于颗粒大得多,抹茶甜品店加盟,打出的泡沫很少。正宗的抹茶粉在太阳底下暴晒半小时后,颜色明显变淡,像泥土灰,而加了色素的抹茶粉,不论怎么晒都不会褪色。
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