湖南哪里有酱板鸭技术培训，传授酱板鸭技术

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 常德鸭霸王是常德家喻户晓的地方美食，实际上就是将鸭子的各个部位分门别类，然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品，其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。常德鸭霸王起源于常德安乡，近几年，长沙湘味轩把配方改进后带到长沙一带开店，从而整个湖南都流行起来 
鸭脖——韧劲耐嚼 麻辣相宜 
鸭翅——肉质丰富 美味可口
鸭架——麻辣鲜香 尝而忘返
鸭爪——皮薄耐嚼 麻辣劲足 
 
鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等，分而食之，各司其味。****有个性的便是鸭脑，软如豆腐，对口吮，入嘴后那股油香和细腻的口感，让人意犹未尽。 
酱板鸭——韧劲适度 满口留香 
 
鸭舌——爽滑鲜嫩 脆软鲜香 
 
凤爪——色泽绛红 香辣入骨 
 
蔬菜类
藕片——入口脆嫩 味鲜爽口 
萝卜——鲜香甜脆 回味悠长 
腐竹——色泽金黄 口感细腻 
海带结——柔韧翠绿 营养健康 
 
豆类
豆皮——松软可口 齿颊留香 
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毛豆——翠绿鲜香 口感柔和 
 
香干——鲜香可口 营养丰富 
猪类
猪手——皮爽肉滑 肥而不腻 
猪耳尖——佐酒美食 鲜脆爽口 
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鸭脖子****
鸭脖子而又有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有*补虚,降*以及**等****。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为： 鸭脖子 
鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，*，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能**。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具*养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科的配方具有醒目*，*化淤，兹阴益肾之****鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味*，亦不失本味原香，独具特别回味