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新手开火锅店必知注意事项

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火锅店供应系统的管理：

火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，旋转小火锅设备价格，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。

1、采购业务管理：

采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：

1)、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路;

2)、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关。

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火锅店的经营形式：特许经营：

　　特许经营作为一种****的经营方式，淮北旋转小火锅，也是餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。

　　一个火锅企业计划实行特许经营时，旋转小火锅 报价，具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟;对火锅企业的品牌要素进行注册;成立统一的管理机构;管理规范化;清理净化市场;开展连锁配送等。

　　实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求*;其二是由点到面，多面开花;其三是抓好人力资源。