鸭爪腌制机工作原理、内江鸭爪腌制机、诸城佳旭机械

佳旭机械真空滚揉机设备的特点：

利用真空滚揉机设备腌制的肉制品，肉质柔嫩，内江鸭爪腌制机，同时能够缩短人工腌制的时间，入味速度快；

真空滚揉机设备是在真空的状态下，鸭爪腌制机工作原理，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在在滚筒内上下不停的翻动，相互冲击摔打，从而让肉制达到腌制的作用；

真空滚揉机整机采用****的不锈钢材质，结构紧凑，滚筒两边均采用旋压式封帽结构，大大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，鸭爪腌制机生产厂家，性能可靠，使用效率更高。

肉制品在真空滚揉机中是依靠一种什么样的原理来进行加工制作的呢？

当肉产品被放入到真空滚揉机中时会在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当通体转动时肉块在真空状态下膨胀，纤维*拉开后按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被*吸收。同时能使添加料（淀粉等）高度深入肉块纤维*内部与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。

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