事业单位配送|瀚锐商贸(在线咨询)|新建配送

蔬菜种类大全

根茎类：萝卜（白罗卜，事业单位配送，胡罗卜，水罗卜），大葱，小葱，蒜，洋葱，生姜，洋姜，莲菜， 蒜薹，韭菜薹，莴笋，山药，新建配送，芋头，魔芋，土豆，红薯，学校食堂配送，凉薯，桔梗丝，宝塔菜（地瘤），芦笋，竹笋，牛蒡，茭白，*，荞头，生鲜配送，鲜榨菜，荸荠，菱角，蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏（芦笋）、大头菜(根用芥菜)、 芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕

1.蔬菜配送的特殊性

古语有云“知己知彼，百战不殆”，如果要搞定学校食堂，其实要从自身行业开始讲起。下面先讲讲行业的特殊性

(1)蔬菜的运输

蔬菜常温流通损失高达25％～30％，其中在运输环节损失占一半。而且易*损、易腐烂。快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为*。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜选用直通型配送方式。

(2)蔬菜的配送

食堂配送特别强调速度和保质，因此，一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。