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乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，进口药用溶剂，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，*接触面积，药用溶剂生产厂家，****反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，药用溶剂多少钱，加入乙醇既能溶解氢氧1化钠，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，****反应限度。

乙醇基本分类：（1）按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和*植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)；糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释****并添加部分营养盐，江西药用溶剂，借酵母的作用发酵生成酒精）；和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。