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琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，下面介绍骨头汤的做法。

俗话说“骨头的精华在汤里。”据分析，动物的骨头中含有多种对*有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨1髓、增血液、减缓*、延1年益寿的保健****。

琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。

咸肉的腌制

一般分三次擦盐，第i一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，琴阿姨是哪里的品牌，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒，上下层调换位置；并补撒适量的新盐。复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量盐。三次擦盐约25天左右即为成品。

琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，下面介绍喝骨头汤的好处。

骨头汤能*祛1寒、补充钙质、*护肤、延缓*另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，琴阿姨菜饭骨头汤是否正宗，又便于肠胃吸收。

咸肉菜饭骨头汤中的咸肉的选择

咸肉不要买精瘦的，琴阿姨，稍微带一丁点肥的好吃 咸肉菜饭配料照片

咸肉已经有味道了，不要放或少放盐等一切作料

咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小把。多一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。

咸肉菜饭骨头汤中的咸肉的选择

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