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烟熏指的是用相应的木材不完全燃烧时生产成的挥发性物质进行熏制的过程。

肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水，蒸煮烟熏炉哪家好，富裕产品特殊的香味。

****肉的颜色并且有一定的****防腐作用，以延长肉制品的保质期。

山东恒尔生产的烟熏炉主要应用于：各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品的蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、上色等功能。产品提供终身售后服务。蒸煮烟熏炉，蒸煮烟熏炉价格

1．混合法 适用于液体流体食品品种，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是：将定量的烟熏香味料注入液体食品中，蒸煮烟熏炉价格，稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4～5天的熏醅工艺。

　　2．调合法 适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法：将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。

　　3．浸渍法 适用于块形食品品种，蒸煮烟熏炉厂家，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液完成，然后再按工艺制成成品。

　　4．置入法 适用于烟熏罐头食品品种，河北蒸煮烟熏炉，具体方法：将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内，然后工艺封口****，通过热****能使烟熏香味料自行分布均匀，此法对于罐头食品烟熏风味是****适宜的，但对于罐头内固形物的色泽、质地等，仍要按原工艺保证。蒸煮烟熏炉，蒸煮烟熏炉价格