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重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，酸辣粉的味道，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，*****，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，酸辣粉的技术培训，夏季吃开胃。经常食用能保护*皮肤，延缓*，也有很好的*****。享有“天下**粉”之美誉，一年四季都可经营。

培训课程安排

1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

2. 参观酸辣粉的制作流程。

3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

酸辣粉,酸辣粉的技术培训,追梦餐饮管理(****商家)由陕西追梦餐饮管理服务有限公司提供。陕西追梦餐饮管理服务有限公司（www.zhuimengpx*）位于西安市未央区凤城一路与明光路十字东北角人人乐一层。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前追梦餐饮管理在食品饮料项目合作中拥有较高的*度，享有良好的声誉。追梦餐饮管理取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。追梦餐饮管理全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。