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常规真空干燥

隧道炉烘干线真空干燥的原理与常压干燥基本一样，但在真空状态下，水分 的蒸发温度较在常压下的蒸发温度低，整个千燥过程可以在较低 的温度下进行，从而使蔬菜免受高温之*。可以根据蔬菜特性 的要求，控制不同的真空度和干燥温度，以保持蔬菜的品质。 隧道炉烘干线真空干燥的设备只要在常压干燥设备的基础上增加密封的真 空装置即可。使用较多的是箱式隧道炉烘干线真空干燥器，蔬菜真空干燥使用 的真空度在533.3—6666Pa(4-50mmHg)，产品的品温约在常温 至70℃以下。

工业隧道炉，流动烘烤，均匀受热。

工业隧道炉特点：

1. 工业隧道炉采用内循环对流运风式设计，使产品均匀受热，从常温到高温再到低温；

2. 隧道炉一般为2米每段，可*控制调温及循环运风，操作简易，维修率低；

3. 连续烘烤，均匀流动受热，产量高，产品预先静置时间短，工时少，污染少；

4. 采用无级调速或变频调速恒温控制系统，产品品质稳定可靠等诸多优点。

5. 大大节约了人工及搬运工序，烘烤速度快，*；可局部加热，能源浪费少，涂装设备净化车间，省电，省空间，省费用；可与生产线连线使用，江苏涂装设备净化车间，同步控制，上海涂装设备净化车间，减少不良；温度可分段控制，南京涂装设备净化车间，以适应产品需求，弹性高，溶剂残留少，危险低；

隧道炉的控制与节能

工业炉为了实现加热目的必须通过燃料的燃烧使金属获得热量达到要求的温度。燃料的燃烧是通过烧嘴实现燃料和空气的混合释放始料中化学能的过程。燃料充分燃烧需要一定量的空气，实际燃烧过程中空气和燃料不可能完全充分混合，那么在实际生产中为了确保您料充分燃烧就需要供给多于理论燃烧所需要的空气。也就是在理论需要量基础上增加一个系数即空气过刹系数，一般空气过刹系数控制在0.9—12之间为好。隧道炉烘干线的控制主要分*控侧和二级控制。