银鹤双开门蒸房招商(图)|液化气蒸房|满城蒸房

双开门智能蒸房

能给1500~2000人提供米饭或馒头，*蒸房，可蒸制馒头，大型蒸房，米饭，米糕、芋头，土豆，莲子，豆子，包子，栗子，面筋，鱼，满城蒸房，肉等。适合于馒头房，大型食堂，餐厅，食品加工厂等企事业单位。

餐盘尺寸：500*700 mm，

餐盘间距：8cm

工作量：每盘5公斤以大米计算

蒸饭时间40分钟，产品型号：YHZF-SK400型；工作温度：95℃-110℃；工作介质：饱和水蒸气；蒸制能力:面240kg/米300kg；电源：220V；外形尺寸：2730X1300X2460mm

银鹤双开门智能蒸房能够蒸制大量的面食，包括馒头、包子、花卷、蛋糕等面食品。

银鹤智能蒸房教您蒸馒头时的小技巧

怎样把面食蒸制得既松软、又有筋力？ -

　　a．夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 -

　　b．和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 -

　　c．当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小眼，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。 -

　　d．馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。 -

　　e．笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 -

　　f．蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。 -