广州公司食堂蔬菜配送_祥茂膳食(****商家)

蔬菜配送流程

1、价格：我们根据市场行情报价给客户，客户对目前市场价格进行调查后，再对价格表进行审批，确认后知会我们可以执行，如价格有异议经双方协商处理后方可执行；价格公平、透明。

2、订单：客户每天在6点前将第二天所需的菜量下定单给我[传真或电话]，客户需求明确。

3、统计：我们根据客户订单进行分类统计，统计必须准确。

4、订购：订购必须及时、精l确。

5、检验：品管员对来料货物进行抽检检验，合格后方可收货，不准漏检或不检。

6、配菜：配送员对检验合格的蔬菜据客户订单进行挑选配送，需要去老皮、去黄叶，确保叶菜、瓜果类的食用率。

7、送检：配送员将自己所配单位的菜再一次送检品管员进行农l药检验，农l药残留不超标。

8、装卸：菜样配齐后并装车按客户要求时间到货，菜品整齐不能压坏。

9、验收：客户根据质量要求对所送货物进行验收、过称。如有质量不合格可进行退换货，所退货物会在归定时间内补回，且不影响开餐时间。

10、质量验收合格后由配送员将菜摆放在规定区域内，东莞饭堂承包，客户收货员在送货单上签名。

11、公司客服不定期与客户沟通，掌握客户满意度以便完善服务。

食堂承包商原料采购规范有哪些

1、食堂采购人员要考虑到食品原料在采购运输过程中环境温度及物流时间等无法控制的外在因素，制定预案，采取相应有效的措施以确保采购的物品质量无误；

2、食堂采购人员必须熟知各类烹饪原料的品质鉴定及其它物品质量鉴定的知识，以确保采购的原料物品无质量问题和卫生安全隐患；

3、选择的供货商必须资质齐全，肉类食品要具备卫生检疫证等必要资质。

4、采购人员应常与各部门负责人沟通，提供及时的市场行情，以满足他们生产计划及管理制度的*等方面；

5、采购人员应当日完成进货报表及单据，以便财务部门进行结算；

6、根据公司的工作计划量，按日按计划购买原材料确保生产所需的数量，除部分应备的库存外，其余一律以当日加工量为准，确保员工菜肴的新鲜度。