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1.生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃.治脾虚泄泻则须炒熟食用.

2.薏米用作粮食吃，煮粥.做汤均可.夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，铁岭老碗面，又能清暑利湿.

3.将鲜奶煮沸，参加薏仁粉适量，拌和均匀后食用.常食可保持皮肤光泽细腻，消除*.斑点.老年斑.妊娠斑.蝴蝶斑.

4.薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充沛吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很简单熟了.

老碗面的来源

老碗，陕西方言中的大碗。老碗面，老碗面酱料加盟，是陕西面食文明中的典型代表;是形象的陕西民俗文明的日子描写。正所谓：秦人捧老碗，笑颜挑宽面;端碗老面喜地欢天，没放辣椒吹胡瞪眼。

面条像裤带。陕西八大怪，其间一怪就是“面条像裤带”。实际上，还有比裤带更宽、更长的面，那就是“裤带面”，一根面就是一碗面。把面条作为一“怪”的目的在于宣示面条在陕西人日子中的位置--古往今来，面条都是陕西大众的主食，听凭改朝换代走马灯，面条一直是饭桌上的主食。

“老碗会”，秦味老碗面酱料，是对陕西关中各县乡村群众端着饭碗，聚在村中某个相对固定的场所，一边吃饭、一边谝闲传(关中人把唠嗑叫“谝闲传”’)这一饮食习尚的戏称。

在陕西关中，人们把大碗叫“老碗”。关中农人特别是食量较大的青壮年人，喜爱端老碗吃饭，为的是削减再次盛饭的麻烦。喜爱到“老碗会”上来吃饭的人，端老碗的更多。

过去吃白面不容易，一般端白面的人蹲在低处，好让人看到他吃的是白面，吃杂粮面的多蹲在土堆或大石头上。陕西关中一些当地有一个习俗，新媳妇过门今后要在第二天早上给公婆叔姑擀面条。面条擀得怎么，就关系到新媳妇在家里的位置和在村子里边的名誉了。