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澳大利亚科学家的一项新研究发现，每天吃3-4个蘑菇就可以补充一天所需的维生素D。

蘑菇需要接受阳光照射，并通过光合作用及化学反应制造维生素D。为了让蘑菇产生更多的维生素D，可以将新鲜蘑菇放在正午阳光下“裸晒”两个小时。然后再将蘑菇放在阴凉处两个小时，即可保证其光学反应完成。